(1).謂病中仍能進食。《史記·扁鵲倉公列傳》：“所以不中期死者，師言曰：‘病者安穀即過期，不安穀則不及期。’其人嗜黍，黍主肺，故過期。”唐劉禹錫《鑒藥》：“今夫藏鮮能安穀，府鮮能母氣，徒為美疹之囊橐爾。”明王志堅《表異錄·人事五》：“病而能食曰安穀。”
(2).謂安逸地生活。唐孫樵《刻武侯碑陰》：“夫以武侯之賢，寧靡籌其不可也？蓋激備隆中天下託，不欲曲肱安穀，終兒女子手，將驅馳死備志耶。”
安的解釋安ā平靜，穩定：安定。安心。安寧。安穩。安閑。安身立命。安邦定國。使平靜，使安定（多指心情）：安民。安慰。安撫。對生活工作等感覺滿足合適：心安。安之若素（遇到不順利情況或反常現象像平常一樣對待
谷的解釋谷（③④穀）ǔ兩山間的夾道或流水道，或指兩山之間：山谷。河谷。喻困境：進退維谷（進退兩難）。莊稼和糧食的總稱：五谷。百谷。粟的別稱，亦指稻的子實：谷物。谷米。稻谷。姓。部
